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图为：紫菜虾皮汤紫菜可以制成各式各样的汤，不仅营养非常丰富，而且十分美味。做到紫菜汤时，除了要自由选择色泽紫红、深浅均匀分布、菜质较嫩的优质原料外，还要留意具体做法。现引荐4款紫菜汤，并非常简单讲解其作法和功效。

一、香油…图为：紫菜虾皮汤　　紫菜可以制成各式各样的汤，不仅营养非常丰富，而且十分美味。做到紫菜汤时，除了要自由选择色泽紫红、深浅均匀分布、菜质较嫩的优质原料外，还要留意具体做法。现引荐4款紫菜汤，并非常简单讲解其作法和功效。

　　一、香油紫菜汤　　作法：首先，将水浸泡，并放进紫菜煮开;其次，滴香油，放盐调味才可。　　功效：清领咳嗽。膳食纤维占到紫菜总营养成分的20%，香油是肠道的“润滑剂”，因此，香油紫菜汤可以增进呕吐，从而将有害物质排泄体外，维持肠道身体健康。　　二、紫菜海带汤　　作法：首先，将紫菜、海带泡发可用;其次，在锅中放去少许油和生姜，然后放入紫菜和海带炒香，再行加水煮进;最后，加入适量冬瓜皮和西瓜皮，烧开后特调料才可。

　　功效：去脂节食。紫菜和海带皆不含非常丰富膳食纤维，且热量很低，而冬瓜皮和西瓜皮具备利水效果，将这些材料融合制成汤，能起着显著的节食效果，合适体胖的女性常常饮用。

　　三、紫菜虾皮汤　　作法：首先，将紫菜洗涤、撕破，鸡蛋搅匀，虾皮用配料洗净10分钟可用;其次，旺火将油烧热后特1碗水，然后敲紫菜、虾皮熬，10分钟后再行放进蛋糊和醋稍加摇动;蛋熟后特味精、香油调味才可。　　功效：调补碘又补钙。紫菜的碘是其他粮食和蔬菜的100倍，同时含有铁和维生素B12，虾皮含钙非常丰富，两者配上做到汤食用，可有效地提高缺铁性贫血、骨质疏松症。

　　四、紫菜瘦肉汤　　作法：首先，将瘦肉小块小片用淀粉、盐腌好;其次，将紫菜放进热水中，烧开后放进肉，肉煮了再加适度油、盐才可。　　功效：延年益寿。每100克干紫菜不含蛋白质25-30克，还所含非常丰富的维生素等营养成分。

紫菜中的营养成分不易被消化吸收，非常适合老年人食用。再加瘦肉后不仅会油腻，而且可以平衡营养，超过延年益寿的效果。

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